Gà trộn nấm mèo và bắp cải món ăn ngon Nam bộ

(Thế giới matxa) - Món ăn thấm gia vị, vị chua, ngọt, mặn vừa ăn và có rất ít nước.

VẬT LIỆU

            (Chuẩn bị cho 4 người)

            - 400g thịt ức gà

            - 300g bắp cải

            - 5 tai nấm mèo đen

            - 5 tai nấm mèo trắng

            - ½ củ hành tây

            - Hành lá

            - 1 muỗng cà phê tỏi băm

            - ½ muỗng cà phê ớt băm

            - 2 muỗng xúp mè trắng rang vàng

            - Nước mắm, đường

            - Chanh

            - Dầu ăn

CÁCH LÀM

            Chuẩn bị

            - Thịt ức gà: rửa sạch, luộc chín, để nguội xé sợi nhỏ.

            - Bắp cải: tách rới từng lá rửa sạch, để ráo xắt chỉ.

            - Nấm mèo đen + trắng: ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân, lược sơ, vớt ra để nguội, xắt chỉ.

            - Hành tây: xắt sợi ngâm chanh + đường.

            - Hành lá: rửa sạch, xắt nhỏ phi dầu ăn.

            - Nước trộn: 2 muỗng xúp nước cốt chanh + 2 muỗng xúp đường + 2 đến muỗng xúp nước mắm, nêm vừa ăn, rồi trộn tỏi băm + ớt băm vào.

            Chế biến

            - Trộn chung thịt gà + bắp cải + nấm mèo + hành phi dầu + hành tây + mè rang + nước trộn nêm vào từ từ cho vừa ăn. Phần nước trộn còn lại dùng để làm nước chấm.

            Trình bày

            Múc bắp cải trộn ra đĩa, dọn ăn với cơm như một món rau và chấm với nước trộn còn lại.

            Yêu cầu

            Món ăn thấm gia vị, vị chua, ngọt, mặn vừa ăn và có rất ít nước.

Nguồn: Thế giới massage

Nấm bào ngư trộn chua ngọt món ăn ngon Nam bộ/ Bắp cải xào cua món ăn ngon nam bộ/ Bắp cải xào gan tim món ăn ngon Nam bộ/ Nấm xào lòng gà món ăn ngon Nam bộ/ Canh bắp cải bọc nhân đặc sản ẩm thực Miền trung/ Nấm mối nướng đặc sản ẩm thực Miền trung/